瀬戸内の広島県江田島市に広島県が指定した清浄海域で生育する新鮮で身が詰まった牡蠣を厳選し、国産すじ肉や麩を加え、沖美町で昔から食べられている「牡蠣屋のかきすき」を再現しました。
原材料は全て国産、無添加無化調で健康にも配慮し、手軽にレンジでも調理できるようにレトルトパウチにして手軽に牡蠣のすき焼きを召しあがるよう工夫しています。