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激うま辛こんにゃく麺・唐紅(karakurenai)
激うま辛こんにゃく麺・唐紅(karakurenai)
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どこにもないコンニャクづくりを目指してきた当社にある日、岐阜県の会社から連絡がありました。「唐辛子を生かした糸こんにゃくを作ってもらえないか」調べてみると、唐辛子入りの板こんにゃくはありますが、糸こんにゃく見当たりませんでした。この意外な出会いが「唐紅」の誕生のきっかけでした。

カギは辛さと食感のバランス!良質なコンニャクづくりに欠かせないのは、厳選されたこんにゃく芋と水、そして凝固反応をもたらすアルカリ液。一方で、酸性の唐辛子は、アルカリ性に取ると辛味を失う弱点を持っています。当社では数々の試行錯誤の末、唐辛子の辛さを保ちつつ、コンニャクをしっかりと固めるバランスの見極めに成功。難しいとされるコンニャク麺への成形も、蓄積された技術力で実現しました。また、味のカギとなる唐辛子は、4種類の唐辛子をブレンド。辛さを出す為に、粒の大きさにもこだわっています。

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他にはない、本気で辛くした糸こんにゃく

激うま辛こんにゃく麺・唐紅(karakurenai)

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どこにもないコンニャクづくりを目指してきた当社にある日、岐阜県の会社から連絡がありました。「唐辛子を生かした糸こんにゃくを作ってもらえないか」調べてみると、唐辛子入りの板こんにゃくはありますが、糸こんにゃく見当たりませんでした。この意外な出会いが「唐紅」の誕生のきっかけでした。

カギは辛さと食感のバランス!良質なコンニャクづくりに欠かせないのは、厳選されたこんにゃく芋と水、そして凝固反応をもたらすアルカリ液。一方で、酸性の唐辛子は、アルカリ性に取ると辛味を失う弱点を持っています。当社では数々の試行錯誤の末、唐辛子の辛さを保ちつつ、コンニャクをしっかりと固めるバランスの見極めに成功。難しいとされるコンニャク麺への成形も、蓄積された技術力で実現しました。また、味のカギとなる唐辛子は、4種類の唐辛子をブレンド。辛さを出す為に、粒の大きさにもこだわっています。

¥230(税別)
商品名激うま辛こんにゃく麺・唐紅(karakurenai)
内容量150g(こんにゃく120g、ぽん酢しょうゆ30g)
ケース入数20入
販売温度帯(発送時)常温(常温)
価格(税別)230円
賞味期限/消費期限120日(賞味期限)
最小ロット10ケース
最大ロット50ケース
リードタイム2~7日
ターゲット30代から50代の男性(お酒のあて、カロリーを気にしている男性) 20代から40代の女性(ダイエット食材、夜食の一品)
利用シーン水洗いのみで、思い立った時にすぐに食べることができる食材です。こんにゃく自体が辛くなっていますので、夏は低カロリー冷麺、冬場はキムチ鍋など多彩にご利用頂けます
その他取引条件PB…×
OEM…×
ギフト…×
産直…×
業務用…×
催事対応…×
オンライン対応時間
事業者名矢野食品株式会社
住所京都市伏見区深草直違橋8-217
URLhttps://yanofood.co.jp/
商品説明動画https://youtu.be/aYHc9KUvtJ0
事業者からのコメント良質な国産こんにゃく芋を原料に、熟練の技で生みだされる矢野食品の「こんにゃく」。
長年培った技術を駆使することで、一般的な「こんにゃく」製造はもとより、小ロットでのご注文、OEM・P B 製造請負、提携商品の開発まで柔軟に対応しています。
最近では、熟成唐辛子ペーストを練り込んだこんにゃく麺「唐紅」を世に送り出しました。