日持ちしない生きくらげを下処理後真空パック後マイナス３１度のアルコール凍結機で瞬間冷凍。賞味期限が６ケ月と伸びた。
解凍後も生と変わらぬコリコリ食感。食物繊維、ビタミンD、カルシウム、鉄分など豊富な栄養成分、必須アミノ酸トレハロースなど美容成分も含まれており新しい健康食材として注目されている。
最上級の希少な白いきくらげを下処理後真空パックし、開封後そのまま食べることができる。
ポン酢、わさび醤油でお召し上がり下さい。