栽培期間中農薬不使用・有機肥料のみで育てた弊社産品「金澤美人れんこん」のみで作った、粘りの強さと旨味の濃さが特徴の新感覚 蓮根モチです。原料は蓮根100%、混じりっけ無し。凍ったままフライパンで加熱、焼き目が付いたら出来上がりの簡単調理。約320gの蓮根を原料とし、見た目以上のボリューム。夕飯のメインとして、お酒のつまみに、お鍋に入れても～、など食卓での様々なシーンをお客様よりご報告いただいております。
金沢では古くから擦った蓮根を食べる文化があります。特徴である粘りの強さと旨味の濃さ生かした料理ですが、やはり擦るのは大変。その工程は全て済ませ、冷凍食品にすることで食卓にいつでも蓮根がある日常をお届けしたいです。