BUYYERS KITCHEN

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金澤マスタード
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からしなの種の、プチプチとした食感、ピリリとした辛み、ツンと鼻に抜ける香りを活かしたとても美味しい粒マスタードです。無農薬で育てた二塚からしなの種と、すべて県内産の材料を使用した無添加の手作りです。

加賀野菜“二塚からしな”には、ワサビに似たピリリとした辛みと、ツンと鼻を突く香味があり、無肥料で生育させると一層辛味が増すのが特徴です。 旬は12月~翌年の2月と短く、現在ではせっかくの辛みを生かす調理法を知らない人が多いことから需要が少なくなっています。 そのような二塚からしなの知名度の低さや、市場に出荷する生産者の減少による存続の危機を実感したことから、友人と二塚からしなの種を使った粒マスタードに着目し、半年かけて完成させました。

ウインナーにはもちろん、おでんやお刺身、ローストビーフやロールキャベツなど和洋どちらにも合います。また、ドレッシングやタルタルソースに加えるとより一層美味しくなります。健康志向の方、お料理をワンランクアップしたい方にお勧めいたします。

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つぶつぶした食感とピリリとした辛さ、ツンと鼻に抜ける香りが特徴の無添加の手作り粒マスタード

金澤マスタード

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からしなの種の、プチプチとした食感、ピリリとした辛み、ツンと鼻に抜ける香りを活かしたとても美味しい粒マスタードです。無農薬で育てた二塚からしなの種と、すべて県内産の材料を使用した無添加の手作りです。

加賀野菜“二塚からしな”には、ワサビに似たピリリとした辛みと、ツンと鼻を突く香味があり、無肥料で生育させると一層辛味が増すのが特徴です。 旬は12月~翌年の2月と短く、現在ではせっかくの辛みを生かす調理法を知らない人が多いことから需要が少なくなっています。 そのような二塚からしなの知名度の低さや、市場に出荷する生産者の減少による存続の危機を実感したことから、友人と二塚からしなの種を使った粒マスタードに着目し、半年かけて完成させました。

ウインナーにはもちろん、おでんやお刺身、ローストビーフやロールキャベツなど和洋どちらにも合います。また、ドレッシングやタルタルソースに加えるとより一層美味しくなります。健康志向の方、お料理をワンランクアップしたい方にお勧めいたします。

¥700(税別)
商品名金澤マスタード
内容量70g
ケース入数35個
販売温度帯(発送時)常温(常温)
価格(税別)700円
賞味期限/消費期限180日(賞味期限)
最小ロット1箱
最大ロット4箱
リードタイム7日
ターゲット県内産にこだわる飲食店や、お料理をワンランクアップいたい方、からしなを知らない若い世代等
利用シーンウインナーにはもちろん、白身魚のお寿司やカルパッチョに、ロースとビーフやとんかつ、ポトフや麺類にドレッシングやソースの材料に。
その他取引条件PB…×
OEM…要相談
ギフト…○
産直…○
業務用…○
催事対応…要相談 (人員派遣:可)
オンライン対応時間1月26日(火): ✕
1月27日(水): 10:00~17:00
1月28日(木): 12:00~17:00
1月29日(金): ✕
事業者名からしな工房もり畑
住所石川県金沢市稚日野町北3番地
URLwww.futatukakarasinaclub.com
商品説明動画https://youtu.be/iZdqIcB-lfA
事業者からのコメント加賀野菜“二塚からしな”を無農薬で栽培し、その種と石川県産の材料を使用し、ツンとした辛みとからし菜の風味を活かした、無添加の粒マスタードを製造・販売しています。