まだまだ認知度の少ないハナビラタケを、もっともっとたくさんの方に知ってもらえるように、おつまみでも、夕飯の一品でも食べられる漬物を、スタッフみんなで考案しました。食べてみると案外美味くて、想像以上に社内で好評だったので皆さんにも届けたいと思い、半年間試作に試作を重ねて出来上がりました。

こだわりは3つあります。

①酢を沸騰させて、強い酸味をとばすこと

②キビ砂糖を使いコクを出しているところ

③ハナビラタケの食感を活かすために、さっと湯どうし程度で

【味違い2種】
しょうが：さっぱりとして女性や子供向け、やさしい味付け
きゅうり：唐辛子の辛味をアクセントにビールやお酒のおつまみ