従来の梅酒にない、新たな梅酒をつくるというコンセプトで、赤い梅「露茜」をホワイトリカーに漬け込みました。

赤い梅酒は従来、赤しそを使って赤色を出していましたが、「露茜」が開発されたことにより、無着色で赤い色の梅酒が出来るようになりました。酸味が少なく、ほんのりすももの香りも感じられます。

茨城県果樹研究所で、梅とすももを掛け合わせた「つゆあかね」という新品種の梅を開発。当社はいち早く、これを使った赤い梅酒を醸造しました。