プレミアム・ラグジュアリー 商品特集
「特別なあのひとへ」、「自分へのご褒美に。」 こうした商品の需要はコロナ禍の影響もあり、増加傾向です。 地域の特徴ある商品を集めたバイヤーズキッチンですが、 その中でも特に、価格にとらわれず”味”と品質”を追求した、価値と贅沢さを感じることのできる商品をピックアップしました。 今、注目の商品ラインナップです！
京都丹後発、高級食材を使ったオイル漬け詰め合わせ
天の酒喰食房
『京都・大人のオイル漬』
蟹オイル漬 80ｇ / 鮑のオイル漬 50ｇ / ナマコのオイル漬 50ｇ
鮑は丹後の黒鮑使用。その中でも肉厚なものを厳選し、独特の旨味と食感、程良い磯の香りがオイルと絡まり、濃厚な味わいになっています。
蟹はズワイガニのメスを、ひとつひとつ細やかな手作業で甲羅から外し、それぞれの部位の味がオイル全てに浸透し、蟹そのものが味わえるオイル漬になっています。
また日本では、あまり馴染みのないナマコは、天橋立を望む京都・宮津の海で獲れた天然ナマコを使用。プルプルっと口当たりが柔らかく、オイルとよくなじみます。
地元でもなかなか食べられない海の高級食材を贅沢に詰合せにし、企業間でのご挨拶、また大切な方へのご贈り物としてはもちろん、ご自身用としても活用していただける商品です。
【消費者ターゲット】
食に関心が高く、良いものがわかっている40代から60代の女性。お世話になった方へのギフトとして。
【価格】 21,000円（税別）
【賞味期限】 180日
【温度帯】 冷蔵
▼京丹後から全国に通用する「高級手土産」を創製する企画。
京都・大人のオイル漬
鮑は丹後の黒鮑使用。その中でも肉厚なものを厳選しています。独特の旨味と食感、程良い磯の香りがオイルと絡まり、濃厚な味わいになっております。また日本では、あまり馴染みのないナマコは、天橋立を望む京都・宮津の海で獲れた天然ナマコを使用。プルプルっと口当たりが柔らかく、オイルとよくなじみます。蟹はズワイガニのメスを、ひとつひとつ細やかな手作業で甲羅から外し、それぞれの部位の味がオイル全てに浸透し、蟹そのものが味わえるオイル漬になっております。地元でもなかなか食べられない海の高級食材を贅沢に詰合せにいたしました。
塩麹を使った特別な製法が引き出す、牛タンの”濃厚な旨味”！
株式会社 陣中
『仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成』
陣中の牛タンは「162時間の二段階熟成」。
良質な仔牛と言われているオランダ産「ミルクフェッドヴィ－ル（ミルクで育てられた仔牛）」のタンを、
塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりとつけ込んだ後に、さらに低温熟成をすることで牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。
味付け済みですが、お好みでわさび、七味唐辛子、みそ南蛮等でも美味しくお召し上がりいただけます。
【消費者ターゲット】
40代から60代の「食に興味があり、食を楽しむ」男女
【価格】 3,982円（税別）
【賞味期限】 120日
【温度帯】 冷凍
▼「安心・安全で旨い！仙台名物の牛タンをひとりでも多くのお客様に」。「原料：希少性、差別性」、「製法：オリジナル製法（元和食料理人弊社社長のオリジナルレシピ）、熟成」、「食感：柔らかくプリっと」、「調理：解凍して焼くだけ（味付け、スライス、目入れ済み）」。
仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成
「陣中の牛タンは162時間の二段階熟成」。良質な仔牛と言われているオランダ産「ミルクフェッドヴィ－ル（ミルクで育てられた仔牛）」のタンを、塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりとつけ込んだ後に、さらに低温熟成をすることで牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。
“高級食パン“のさらに上を求めるお客様に
LittlePrincess（Dreams SQUARE 合同会社）
『ずっしり贅沢りんご食パン』
生産量日本一の青森のりんごを使った「ずっしり贅沢りんご食パン」。
1本約1.5斤で重量は約1000グラム。食パン一本に青森のりんごを5個以上練り込み、りんごを食べているのかパンを食べているのか考えてしまうような商品です。
水のかわりに青森のりんご果汁を使用し、玉子や塩も青森産を利用。りんごのおいしさを引き出す温度で焼き上げています。
パッケージには上品な赤色の箱を用いており、“高級食パン“のさらに上を求めるお客様や贈答用に特別感を与える展開ができます
【消費者ターゲット】
食にこだわる方、たまに贅沢な朝食をとりたい方。高級食パンにさらなるアクセントが欲しい方。贈り物に工夫をしたい方。
【価格】 2,800円（税別）
【賞味期限】 出荷日から冷凍で30日
【消費期限】 解凍日含め3日
【販売温度帯】 常温
【発送温度帯】 冷凍
▼生産量日本一の青森のりんごを使った「ずっしり贅沢りんご食パン」。1本約1.5斤で重量は約1000グラム。食パン一本に青森のりんごを5個以上練り込み、りんごのおいしさを引き出す温度で焼き上げています。水のかわりに青森のりんご果汁を使用し、玉子や塩も青森産を利用。
ずっしり贅沢りんご食パン
ずっしりと重い食パンです。1.5斤で重量は約1000グラム。りんごを5個以上使用しており、りんごを食べているのかパンを食べているのか考えてしまうような商品です。パッケージには上品な赤色の箱を用いており、“高級食パン“のさらに上を求めるお客様や贈答用に特別感を与える展開ができます。
宮崎・鹿児島産のうなぎを、レンジで簡単に楽しめる”うなぎ飯
株式会社 中村商店
『うなぎ飯』
宮崎・鹿児島産のうなぎにこだわりました。
さらに、レンジでチンするだけで、調理いらず、ご自宅で本格的なお店のふっくら柔らかいうなぎ飯を召し上がれます。
プロトン凍結機で凍結しておりますので、解凍しても作り立ての味をお楽しみ頂けます。
レンジでチンするだけなので、中食や丑の日・お歳暮などのギフトにもおすすめです！
【消費者ターゲット】
30代以上の主婦、調理不要に需要のある単身者
【価格】 2,020円（税別）
【賞味期限】 製造日より240日
【温度帯】 冷凍
▼レンジでチンするだけの簡単調理がコンセプトになります。 お手軽にご自宅で本格的なお店のうなぎ飯が召し上がれます。
うなぎ飯
宮崎・鹿児島産のうなぎにこだわり、レンジでチンするだけでふっくら柔らかいうなぎ飯を調理いらずで召し上がれる点が特徴です。
プロトン凍結機で凍結しておりますので、解凍しても作り立ての味をお楽しみ頂けます。
最高級の素材を使い、永年に渡り積み上げ研鑽してきた酒造りの技術を注ぎ込んだお酒
稲葉酒造
『すてらプレミアム純米大吟醸雫酒』
お客様に最高級の日本酒を楽しんでいただく為に、鑑評会に出品するお酒と全く同じ仕込み方法で行います。
最高級の酒米兵庫県産山田錦を使用。山田錦のふくらみを存分に表現する為に、原料処理から搾り、瓶詰めまで一切の妥協のない手造りの日本酒です。
搾り方は、もろみを袋に入れて重力だけで落ちた、数珠の一滴一滴を集めたクリアで繊細で香り高い日本酒です。
お刺身やお魚料理はもちろん、フルーティーだがキレがいいため洋食にも合います。
【価格】 4,500円（税別） 720ml
【賞味期限】 なし日
【温度帯】 常温・冷蔵
▼お客様に最高級の日本酒を楽しんでいただく為に、鑑評会に出品するお酒と全く同じ仕込み方法で行います。搾り方は、もろみを袋に入れて重力だけで落ちた、数珠の一滴一滴を集めたクリアで繊細で香り高い日本酒です。
すてらプレミアム純米大吟醸雫酒
最高級の酒米兵庫県産山田錦と、永年に渡り積み上げ研鑽してきた弊社の酒造りの技術を注ぎ込んだお酒です。山田錦のふくらみを存分に表現する為に、原料処理から搾り、瓶詰めまで一切の妥協のない手造りの日本酒です。
「ミシュランプレート」を獲得した人気お料理店による島原半島の食材を使用した自家製明太子
株式会社まどか
『自家製辛子明太子』
厳選した粒立ちの良いタラコを使用し、名水百選にも選ばれる島原の水、島原半島の食材である酒、醤油、昆布を使用し、
１つ１つ手作業で作りあげています。
ギフト用の桐箱のパッケージには島原半島を載せ、食材のこだわりをアピールしています。
食卓のおかずの一品、お酒の肴として、または、大切な人への送り物としてご利用頂けます。
【消費者ターゲット】
贈答品、ご自宅でのおかずにもなるので、性別、年齢問わず幅広くターゲットとしています。
【価格】 2,020円（税別）
【賞味期限】 冷凍保存1ヶ月
【消味期限】 解凍後7日
【温度帯】 冷凍
▼島原半島の食材を使用した商品で、島原半島をアピールしたいという思いから作りました。食卓のおかずの一品、お酒の肴として、または、大切な人への送り物としてご利用頂けます。
自家製辛子明太子
厳選した粒立ちの良いタラコを使用し、名水百選にも選ばれる島原の水、島原半島の食材である酒、醤油、昆布を使用し、１つ１つ手作業で作りあげています。ギフト用の桐箱のパッケージには島原半島を載せ、食材のこだわりをアピールしています。
「人手不足で営業まで手が回らない」
「商談会など出展コストを削減したい」
というお悩みのあるお客様へ、
登録を行うだけで新たな販路開拓が出来るマッチングサービス『バイヤーズキッチン』。
会員になると商談会イベントや会員限定の販路のご案内など多様なサポートが受けられます！
▼会員登録はこちらから▼
