手料理をひと手間で美味しくする、地域のだし特集!

日本の食卓には欠かせない、だし。お家時間が時間が増えている今、美味しい和食を家でも作りたいとひと手間を加える方も多いのではないでしょうか。今回は、そんな料理をグッと美味しくする地域の出汁をご紹介いたします。

京都の本格割烹だしをご家庭で楽しむ!

福島鰹 株式会社
『京香る割烹旨味だし』

京都は、ユネスコ無形文化遺産に登録された和食の中心地であります。
そして京都の和食は、利尻昆布と鰹節を極めるといわれています。
「京香る割烹旨味だし」は、ご家庭でも楽しめるように厳選した利尻昆布と鰹節を独自の配合でだしパックにして作りました。
本格的な割烹だしをご賞味下さい。

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【消費者ターゲット】

ご家庭でお料理をされる方に向けて お湯に入れるだけで、簡単に本格的な「だし」がとれます。

【価格】 1,990円(税別)
【賞味期限】 365日
【温度帯】 常温

▼京香る割烹旨味だしの商品情報はコチラ

▼京都の和食は、利尻昆布と鰹節を極めるといわれています。「京香る割烹旨味だし」は、ご家庭でも楽しめるように厳選した利尻昆布と鰹節、かたくちいわしの煮干を独自の配合でだしパックにして作りました。

京香る割烹旨味だし

ご家庭でも楽しめるように厳選した利尻昆布と鰹節、かたくちいわしの煮干を独自の配合でだしパックにして作りました。 本格的な割烹だしをご賞味下さい。※ 化学調味料・たんぱく加水分解物・酵母エキス・保存料・食塩:無添加

しろえびの風味と北海道産の帆立貝の旨味が
凝縮された万能調味料

株式会社 マツオ
『白えびのかおり』

白えびの専用漁がおこなわれているのは世界でも富山湾のみ。
キラキラとした姿から「富山湾の宝石」とも呼ばれます。
鮮度に左右されるだけに長い間、富山のごく一部の食文化として、出汁をとる時などに使われてきました。
しろえびをもっと身近に、もっとしろえびの美味しさを日頃のお料理に使えたら・・・と思い、開発したものが「しろえびのかおり」です。

しろえびだしは繊細なイメージのしろえびと同様に、召し上がる際に鼻に抜ける上品な風味が楽しめる味わい深い逸品に仕上がっております。
うどんのつゆ、茶わん蒸し、煮物、お吸物、出汁巻玉子、リゾット、パスタなど、さまざまなお料理にお好みに合わせた使い方をしていただけます。

白えびのかおり 圧縮 768x512

【消費者ターゲット】

お料理好きな方

【価格】 550円(税別)
【賞味期限】
 12ヶ月
【温度帯】
 常温

▼白えびのかおりの商品情報はコチラ

白えびのかおり

様々な調理に使える万能調味料です。食した際に鼻に抜ける上質な甘味を感じられます。
濃縮されているので少量でも簡単に香りづけが出来ます。

醤油を入れるだけで贅沢なほっき出汁が完成!
入れる醤油によって風味が変わります。

有限会社 こうじや お弁当の万年屋
『ほっき出汁醤油の素』

フリーズドライしたホッキ貝を出汁醤油のもとにしました。
大洗のほっき貝を使用、醤油を入れるだけ!
お好みの醤油を200ml注いで1週間待つだけ。
風味豊かでまろやかな出汁醤油の出来上がり!
お刺身、納豆、お鍋など幅広くお料理にお使い頂ける万能調味料です。

Gokki

【消費者ターゲット】

単身世帯や共働きの家庭に。刺身や冷奴など色々な料理に使えます。

【価格】 760円(税別)
【賞味期限】 
180日
【温度帯】
 常温

▼ほっき出汁醤油の素の商品情報はコチラ

▼茨城県大洗産のホッキ貝を使った出汁醤油の素です。ご自宅でお好みの醤油を入れるだけで出汁醤油が出来上がります。 刺身や冷奴など色々な料理に使えます。

ほっき出汁醤油の素

入れる醤油によってさまざまな味が楽しめます。

島根県宍道湖産の大和しじみを100%使用!

株式会社 河村食材
『食べるしじみ お味噌汁 1食用』

かわむらの特許技術である【深層流海水】を使った砂抜き。
これによりレトルトをかけても身が縮まりにくくプリプリ感が味わえるしじみが出来上がります。
また島根県産業技術センターの調べにより、【深層流海水】で砂抜きしたしじみは旨味成分がアップしていることが証明されております。
お召し上がり方法も簡単。熱湯を注いでいただくだけで本格しじみ味噌汁の完成となっております。
添付の調味味噌にもこだわり、しじみのエキスを味噌に混ぜて美味しく食べやすいものにしています。

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【消費者ターゲット】

美容意識の高い方・お酒を飲む機会が多い方・40歳代以上の男女など
ご自宅ではもちろん、海外旅行のお供に最適です。また味も本格的。

【価格】 200円(税別)
【賞味期限】 180日
【温度帯】 常温

▼食べるしじみ お味噌汁 1食用の商品情報はコチラ

▼こだわりの本格志向お味噌汁。島根県宍道湖産の大和しじみを特許製法にて砂抜きし商品展開しております。2食・3食入りもございます。また、自家需要、ギフトにも対応した商品も取り揃えております。

食べるしじみ お味噌汁 1食用

かわむらの特許技術である【深層流海水】を使った砂抜き。これによりレトルトをかけても身が縮まりにくくプリプリ感が味わえるしじみが出来上がります。また島根県産業技術センターの調べにより、【深層流海水】で砂抜きしたしじみは旨味成分がアップしていることが証明されております。お召し上がり方法も簡単。熱湯を注いでいただくだけで本格しじみ味噌汁の完成となっております。添付の調味味噌にもこだわり、しじみのエキスを味噌に混ぜて美味しく食べやすいものにしています。

お湯を注ぐだけで色とりどりの具が広がります!

株式会社 加賀麩不室屋
『加賀麩のお吸いもの』

加賀麩と向き合って百五十余年の『加賀麩不室屋』がお作りする、金沢の美味しさと遊び心を込めた彩り豊かなお吸いものです。
金沢名物のふやきの中に、色とりどりの麩や野菜を詰めました。お湯を注ぐと中から麩や野菜が浮かび上がり、彩り豊かなおすましやお味噌汁が楽しめます。
日々の食卓に、特別な日の一椀に、美味しい笑顔と華を添える逸品です。

昆布だしが上品に香る、料亭風のおすましは、薄紅色の小花麩とともに、ねぎとわかめがあふれ、ふやきの香ばしさともちもちとした食感を楽しめます。

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【消費者ターゲット】
20代~70代の女性。日々の食卓や特別な日の一椀に。手土産や贈り物としてもお使いいただけます。

【価格】 240円(税別)
【賞味期限】 80日
【温度帯】常温

▼加賀麩のお吸いものの商品情報はコチラ

▼お湯を注ぐだけで手間いらずにお吸いものをお召し上がりいただけます。

加賀麩のお吸いもの

お湯を注ぐとふやきの中から麩や野菜がひろがり彩り豊かなおすましやお味噌汁が楽しめます。 化学調味料、合成着色料無添加。パッケージにお召し上がり方が記載されており、商品説明が不要。

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