アテネ農業大学乳酸品研究所に正規登録されている、ギリシャの伝統的な菌株であるサーモフィラス菌（ACA-DC0029TM)と、独自の菌種をブレンドし、丹念に発酵させ、濃厚な味わいを創りました。生乳を80％以上、ミルクタンパク、生クリームもたっぷり使用し、たんぱく質もカルシウムも豊富でクリーミーな食感です。 通常の生乳ヨーグルトに比べ、たんぱく質は約1.7倍、カルシウムは約1.6倍あります。