旨味成分を豊富に含む純米酒を３年間熟成させることで、よりまろやかで豊かな風味に仕上げました。和食はもちろん、洋食、中国料理など、あらゆる料理を味わい深く仕上げます。日本・アメリカ・EUの計29カ国において、厳しい日本酒の有機認証を取得しています。