鶏ガラベースの出汁に塩味というシンプルな味付けで、ミニとまとの酸味と甘みを十分に引き出し、さっぱりとした口あたりに仕上げました。具材はミニとまとと相性の良いぶなしめじと生姜を使用。お米と共に炊飯ジャーに入れ、規定の水の量で炊きあげるだけの簡単調理です。