福岡県柳川市は鰻の消費量が年間100万匹とも言われるほど、九州でも有数の鰻で知られる城下町です。うなぎのカリカリはうなぎの骨をカラッと植物油で揚げ、シンプルに塩のみで味付けしてますので昔ながらの素朴な味に仕上げております。うなぎの骨を揚げて塩をかけただけでこの美味しさ。サクサク、ポリポリ、やめられない。うなぎのまちが作った天然おやつ。是非一度ご賞味ください。この商品は製品が酸化しないように酸化防止剤と窒素ガス充填の工程を取り入れてます。