糖度約９度（一般的な蓮根は５～７度）の「Ｂｉｇれんこん珠美」をふんだんに使用した餃子です。甘味だけではなく、シャキシャキとした食感もお楽しみ頂けます。 「Ｂｉｇれんこん珠美」が持つ豊富な栄養（ビタミンＣ、カリウム、食物繊維、タンニン）を素材にした餃子のため、健康を意識している方にお勧めです。