牛タンの製造で培った製造特許（162時間の二段階熟成+低温加熱）製法で、国産のイノシシを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨味を引き出しました。低温加熱済みの為、解凍後は加熱せずにそのままでもお召し上がりいただける、今までにない新しいタイプのジビエのご提案です。解凍後加熱せずに、「わさび醤油でお刺身風」、「サンドイッチやサラダの具材として」、「酢飯に乗せて寿司ネタとして」、「お酒のおつまみとして」等々。解凍後加熱する場合は、「お好みの厚さにカットしてジビエステ－キとして」、「衣付けて揚げればジビエフライに」、「パスタや鍋料理の具材として」等々、通常のお肉と同様に各種料理の素材としてお楽しみ頂けます。ジビエに対する「硬い」、「臭い」、「衛生面が不安」3つの課題を解決した新しいタイプの国産ジビエを是非ご堪能ください。　※同商品の原料原産地は：千葉県、同商品のアレルゲンは：牛肉