徳島県上勝町で作られている阿波晩茶、夏に摘みとった茶葉を樽でつけ込み乳酸発酵させる独特の製法で古くから受け継がれて来ました。30種類近い乳酸菌が含まれており血糖値を抑えたり、整腸作用もあるとされ、抗アレルギー作用や花粉症などに効能があると様々な研究者により紹介されています。 その茶葉が持つ乳酸発酵の作用を利用した独特の、ほどける食感が特徴です。また、先日ジャパンフードセレクションにおいて金賞を受賞し味覚面で高い評価を頂きました。 パッケージデザインに関しましては上勝町から連想する山間部、伝統、お茶、手造り、自然、温もり、純日本などから風呂敷包みを採用し、日頃あまり経験する事が少なくなった風呂敷を広げる特別感を出しました。