長年の経験で美味しい部分を瞬時に判断し、一つ一つ選別しながら摘み取っていきます。 白神山地の水で育ったのでプルプルではなくブルンブルンです。 そして収穫してすぐ、きれいな水で軽く洗い ゼリーが落ちないように新鮮な白神の水で袋詰め。 沼から直でクロネコヤマトへ走ります。 まさに産地ならぬ、農地直送です。 一部のじゅんさい農家しか利用していない白神山地の水で育った我が家のじゅんさいをぜひ宜しくお願い致します。 亡き祖父から譲り受けたじゅんさい沼。 幼少からじゅんさい農家としてジュンサイに触れてきた私が自信をもって皆様へお届けします。 簡単なレシピ付き！ わからないことはご相談ください！全力サポートします。 比内地鶏のガラがほしい…　入手します。 •「梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ!」 に出演。 •世界じゅんさい摘み採り選手権優勝経験有 •当YouTube「みたねーしょんTV」私のじゅんさい収穫動画あり。 Twitter　じゅんさい河童 ■当方の沼では農薬を利用せず、水辺の小魚を増やしじゅんさいに害のある虫を食べてもらう自然を使う農法に取り組んでいます。大体の農家は農薬を使います。使い方を間違えなければ問題ありませんが、基準値を超えたり少なかったりするとじゅんさいの味や、品質、また回りの有益な生物に影響もでます。 プルプルが多ければ多いほど良いじゅんさいとされています。 水、土、気候、そして生物がじゅんさいの成長を促します。