●豚肉は鹿児島うんまか豚100%　野菜は全て国内産 豚肉は全て鹿児島うんまか豚を使用。きゃべつ、たまねぎ、生姜、ネギはどれも国内産です。 ●にんにく・ニラ不使用　生姜やネギをたっぷり にんにくやニラを使用していないため、においを気にせず召し上がれます。 代わりに、生姜やネギをたっぷり使用しています。 ●丈夫な皮で、焼き餃子だけでなく水餃子にも対応 小麦粉はオーストラリア産プライムハード（餃子に使用できる小麦の中でも最高クラスの準強力粉）を使用。 焼き餃子だけでなく水餃子としても美味しく召し上がれます。 生餃子なので素材の良さが引立ちジューシーです。 打ち粉は焼いたらパリパリの羽になります。 ●鹿児島うんまか豚について 「鹿児島うんまか豚」とは、バークシャー種、梅山豚、デュロック種など複数の豚を掛け合わせて作られた、鹿児島県のブランド豚です。旨みのある肉質と、くさみがなくさっぱりとした上質な脂身が特徴で、自然に近い環境で育てられています。 ◯鹿児島うんまか豚の特徴 ハイブリッド種: バークシャー種（しまりのある脂肪）、梅山豚（健康）、デュロック種（霜降り）などの良いところを受け継いでいます。 肉質: 旨みが強く、肉が柔らかいのが特徴です。 脂身: 「白身」と呼ばれる脂身は、くさみがなく、とろけるような食感です。 飼料: 独自の配合飼料で育てられ、特にもろこし（こうりゃん）が多く含まれています。 環境: 周囲を木々に囲まれた山の中の豚舎で、シラス台地からくみ上げた地下水をふんだんに使い、自然に近い生活ができるように配慮されています。