京都産の豚ロース肉のみを使用し、じっくりと漬け込み、燻製、そして熟成させた当社自慢のスモーク生ハムです。燻製の香りと塩味、そして豚肉の旨味が最高に調和した逸品です。ドイツ食肉協会主催「IFFA2019-JAPAN」第1回IFFA日本食肉加工コンテストで金賞を受賞しました。