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お米の発酵食品をキーワードにお米の糖化による甘さを利用した商品！
こうじチョコ
希望小売価格・上代
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冷蔵
原料は自社田の自然栽培米の等級外のお米と天然水のみを使用。構想から約10年。当初は砂糖の代わりにお米の醗酵段階で糖化する特性を利用し甘味料として開発致しました。粉末にするには粘度が高く、液状ですと糖度が高く結晶化しやすいため、商品化するに当たっては、敢えて結晶化させました。お料理はもちろん、そのままお召し上がりできるように、板チョコ風に固形化致しました。通年商品のプレーン以外にも、季節ごとにラズベリー、黒ごまきな粉、ゆずジンジャー、山椒の５フレーバー。ゆずジンジャー以外は有機ＪＡＳ認証産品です。『フードアクションニッポン2019』受賞
商品詳細
| 商品名 |
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| 商品名フリガナ |
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| 商品コンセプト |
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| 販売形態 | |
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| 生産地 |
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| 賞味期限 |
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| 消費期限 | |
| 発送温度帯 |
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| 販売温度帯 |
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| JANコード |
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| WEBサイトでの販売有無 |
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| 希望小売価格・上代 |
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| 発注リードタイム | |
| 1ケースあたりの入数 |
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| 最大ロット | |
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| 発送ケースサイズ |
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| 開発のきっかけ |
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| PB・OEM対応 | ギフト対応 | 産直対応 | 催事対応 | 輸出対応 |
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| 食品表示 |
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| 商品バリエーション | |
| アレルギー・特定原材料、特定原材料に準ずるものの使用について | |
| 売り先ターゲット |
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| 消費者ターゲット |
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| 利用シーン・おすすめの食べ方 |
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| イベント参加履歴 | |
| 提供可能時期 |
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| 既存の販売・卸先 |