福岡県糸島市(真鯛の水揚げ量8年連続全国1位)の天然真鯛を、原材料の約4割に贅沢に使用しました。考案したのは、元・板前の福島さん。焦がしバターの焦がし方など、経験・感覚が光る味には自信有りです。元・板前がひとつひとつ製造・瓶詰まで行っています。甘めの味付けでお子様～ご年配の方まで幅広く人気です。ご飯に載せるだけでなく調味料としても使えます。2020年リニューアルの新パッケージは糸島漁業協同組合の筆文字が目立つようデザインし、信頼感や安心感を全面に打ち出しました。