農薬や化学肥料を使わず栽培した長井産の菊芋のみを使用しています。収穫から洗浄、選別、低温乾燥、粉砕、殺菌、包装まで徹底した管理のもとで、仕上げた安心安全なきくいも乾燥チップスです。長井産菊芋（1000ｇ）のイヌリンの含有率（53,31g）は他の産地のものと比べ高くなっています。