山形ジェラートは、つや姫／山形そば／だだちゃ豆／さくらんぼ（粒入り）／紅玉りんごシャーベット味など山形県を代表する特産物や老舗の名品を使用した地域色豊かなジェラートシリーズです。 【ラ・フランス】山形県を代表する果実ラ・フランスは加熱すると香りが飛んでしまいます。 真空にかけ熱を加えすぎないように加熱殺菌して、山形県産のラ・フランスから作ったパウダーを使い香りを出して作ったジェラートです。香りと味を楽しんで頂ける食品です。