青森県産ホワイト六片種にんにくのみで製造した黒にんにくです。独自の熟成方法(3段仕込み)1ヶ月製造した黒にんにくは特有の臭みも消え、とても食べやすくなっています。賞味期限は常温で9ヵ月ありますので、長期保存も可能です。