ふぐを隣接している生簀から漁師ならでわの〆方で鮮度を保ち直ぐに料理するので鮮度抜群、漁師好みにスライスしたお刺身、アラ、をグラム表示以上に必ず多めに提供できるのも、養殖漁師だからできることです。是非一度ご賞味いただけたらと思います。