京都府の最北端、丹後半島の周りで育つ黒あわび。その中でも身厚のものを厳選して2時間蒸し煮して仕上げる柔らか煮。活鮑とは違った旨味と柔らかな食感がお楽しみいただけます。手間暇かけた極上品をご贈答用に仕立ててます。