繊維質が多く、ねっとりした食感の茨城県産紅はるかを使用。畑で正常に生育し、完熟させたものだけを掘りあげた後、低温貯蔵にて寝かせ熟成。さらに厳選し、1本1本丁寧に、時間をかけて焼き上げます。綺麗に洗浄したさつまいもを使用するため、皮ごと丸ごと召し上がれます。添加物や砂糖は一切不使用。また歯がなくても食べられるほどのねっとりしっとり食感のため、離乳食や介護食としても食べられています。 糖度はメロンの約3倍。再冷凍しても味が変わらず、1年間お召し上がりになれます。 茨城おみやげ大賞2016にて、最高金賞を受賞。第6回介護食・スマイルケア食コンクールにて農林水産省産業局長賞受賞。自然なさつまいもの甘さを楽しめる、スイーツを超えた焼き芋です。