早朝漁獲された『天然真だこ』は、生かしたまま水揚げされ、活〆後 塩もみ、ぶつ切りし、当社独自の加工方法で生のまま炊き込みダレに漬け込みました。たこ本来の味と風味を損なわぬ様、急速冷凍で仕上げております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 具材には、初夏から夏にかけて、旬をむかえる『天然真だこ』のみを使用し、他の具材は一切入れておりませんので、たこの風味がより引き立つ贅沢な逸品となっています。