鰹節・そうだ鰹削り節・鯖削り節の出汁に昆布と帆立の旨味、最後に隠し味でXO醤を加え、キレのある旭川醤油で仕上げたお店自慢の鍋スープです。 もつ鍋にはもちろん、お肉・お魚・お野菜全般と相性が良く、色々なお鍋にご利用いただけます。 一般的に市販されているストレートタイプのスープ量は750㎖で、3～4人家族で召し上がると「途中でスープが無くなりスープの追加が必要になる、スープを飲む量をセーブしなければ最後に〆を楽しむことが出来ない」などと、多くのお客様から貴重な意見をいただきました。 お食事中にスープ不足にならぬよう、 水で希釈するだけで誰でも簡単に1.５ℓのお店のスープがつくれ、スープ不足にもならない濃縮タイプの商品です。 また、濃口や薄口の好みの問題、持ち運びと保管スペースのことも考慮し、濃縮タイプにしたことで軽量で持ち運びやすく保管場所も取らず、濃口や薄口の問題も薄める水量の調整で誰でも簡単にお好みの味につくることも可能です。 ●旭川醤油について スープに使用する醤油は、旭川醤油とも呼ばれている醤油で、昭和19年創業、今も伝統の味を守り、旭川に現存する醤油製造業で最古の醤油メーカー「日本醤油工業」のキッコー二ホン特級醤油とつゆを使用しています。