売り場に『親鶏』はありますか？ 愛知県の秘境・豊根村発、50年秘伝の味付け親鶏肉はいかがでしょうか。 「とよね親鶏」は、国産の親鶏もも肉を皮付きで一口大にカットした味付け鶏肉です。ホルモンや砂肝にも例えられる噛み応えのある歯ごたえと、噛むたびにジュワァ～と口の中で溢れる脂とタレの旨味が特徴です。 2021年まで村民以外への販売をほとんど行ってこず、まさに「知る人ぞ知る」逸品となっています。 鶏肉が苦手でも「とよね親鶏」は食べられるという方が多いのが特徴で、他の味付け鶏肉商品のみならず、もはや鶏肉とも一線を画した商品と評されます。オリジナルタレはたった2名の職人のみが製法を知り、「一度食べればクセになる」とリピート率が非常に高いことも強みです。 ●ビールをはじめお酒やごはんとの相性が抜群です。 ●つまみやおかずはもちろん、冷めても美味しいためお弁当にもお勧めです。 ●ただ焼くだけの簡単調理です。 ●チーズやマヨネーズ、わさび、柚子胡椒、からしをはじめとする様々な調味料との相性も◎ ●個性は強いけれどアレンジの汎用性も高いです。 バリエーション商品には「とよねわか鶏」もございます。こちらは、親鶏の特徴的な歯ごたえは食べずらいお子様からシニアまで誰でも食べやすい柔らかさで、親鶏と比べあっさりした味わいです。 味付けは親鶏・わか鶏どちらも同じタレですが、肉の持つ本来の旨味や食感が全く異なるため、実は味わいにも大きな違いが出ます。想像以上の味わいの差に多くの方が驚かれますので、食べ比べでの販促も期待できます。