和菓子の「食べる宝石」と呼ばれる琥珀糖と、洋菓子のシフォンケーキを組み合わせた新食感のケーキです。琥珀糖のシャリシャリとシフォンのふわふわを楽しんでいただけます。蔵王を身近に感じられるように親しみを込めて擬人化し「蔵王さん」と名づけました。卵、つや姫米粉、米油を県内産のものを使用することで山形県をアピールすることができ、山形の活性化につながっています。