主原料は国産100％　（小豆、砂糖、米粉など）のもなか。石川（加賀）産の米粉の皮に一番合った北海道産の小豆を選別。この小豆を代々伝わる秘伝の製法で炊き上げました。添加物など使わない、安心の一品。