そのまま食べる・水戻し不要をコンセプトとした、極細の切り干し大根です。澄んだ空気、きれいな水、冬の寒さの中であまみの強い特別な品種の大根を、有機・無農薬で栽培、極細切り（一般的な切り干し大根の半分以下）にして、天日干しで仕上げました。栄養価の高い切り干し大根を、水戻しせずに手軽に料理に使っていただくことで、栄養はそのまま、調理の手間が省ける他、今までの切り干し大根と違い、みそ汁の具として直接入れたり、薄めたポン酢と和えたりと、レシピも多彩にあります。そのまま食べても美味しいので、小腹がすいた時のおやつやダイエット中の方に活用していただけます。 弊社は、笑顔畑の山ちゃんファームの食材で、食卓を笑顔にするをコンセプトとしているので、パッケージデザインにもこだわり、チャック式のスタンドパックを使用しています。