急速冷凍した完熟さちのか苺を砂糖とともに果実酢に漬けることで、飲むお酢として商品化しました。炭酸水や牛乳などで希釈してお召し上がり頂けます。冷凍した完熟さちのか苺が溶ける際に出る凝縮されたドリップにより、芳醇なさちのか苺の風味を感じることができます。綺麗な琥珀色も大きな特徴です。さちのかという品種は西暦2000年に登録された比較的に古い品種になりますが、ビタミンCの含有量が高く、農研機構から食味が「極めて良い」という評価を受ける苺です。果実酢2リットルに対して、完熟したさちのか苺を1㎏も漬け込むという苺農家ならではの商品となっています。