自社栽培の採れたて旬の有機野菜を贅沢に使った、ノンオイルの季節の野菜ドレッシングです。野菜の比率は全体の50%。収穫後すぐに一次加工して栄養と香りを閉じ込めました。オイルの代わりに農薬不使用玄米でとろみを付けていますので、サラダとよく絡み、まろやかな味わいに仕上がっています。有機野菜が本来持つ強い旨味や香りをそのまま生かすため、できるかぎり糖分を抑え、他の調味料もできるだけシンプルに。有機純米酢の酸味が野菜の甘味を引き立たせ、食欲を増進します。野菜が主役の、今までにないドレッシングです。（旬によって使用野菜が変わります）