売り手の自慢

レア生ハム

茨城県産国産ブランド豚を使った無添加生ハム！ 【レア生ハム】 は従来の生ハムと違い塩味は控えめ、噛めば噛むほど 旨味が広がり後に残るしょっぱさは一切ないですっ！ しっとりとした舌触りで、日本人好みの健康的な商品です

香川県産品コンクール入選作品　讃岐名物骨付きオリーブ豚のスペアリブ

香川県産品コンクール2023受賞商品です。HACCP工場にて製造したあの味、そう！ガツンとスパイシーな味付けの骨付き鶏。讃岐三畜オリーブ豚の素材が最高で、あっさりしたオリーブ豚の肉と脂が絶品です。オレイン酸が豊富に含まれている肉なので体にも優しい素材。味付けの素材も香川県産本鷹唐辛子に香川県産粗塩をパウダーまで粉砕して使用しています。　 ロット取引希望で、他の商品もHACCPに移行して切り替えて行ってます。 安心安全製造。評価はAmazonでは上位組。結果を出しています。 2本・4本が基本セットですがバラでの大量ロット取引もいたします。

海鮮ぶっかけ丼

【簡単調理】解凍して温かいご飯に掛けるだけで簡単に本格的な海鮮丼がお楽しみいただけます。メイン具材（ほたて・えび・サーモン）と、イカ・メカブ・ツブいくらの魚介類をベースに、甘みが特徴の”白醤油”を使用した弊社独自の秘伝タレで味付けしました。 甘みが特徴の”白醤油”は優しい口当たりで、お子様からご年配の方まで幅広くお召し上がりいただける商品となっております。 ご家庭で海鮮丼やそのまま小鉢に盛り付けて酒の肴でお召し上がりいただくのは勿論の事、お中元やギフトなどの贈答品としても大変喜ばれる商品となっております。

甘海老の輸出

2022年9月に台湾に輸出しました。甘海老の５尾入り冷凍パックです。2022年のはじめには生で輸出したのですが、通関に時間がかかって変色してしまったとのこと。そこで個別冷凍での輸出です。今回の商品開発の元ネタです。

ガスエビ

ガスエビ（クロトゲザコエビ）は見た目はわるいが味は甘海老より甘い。すぐに黒くなるので地元消費がほとんどの、都会ではなかなか見られない商材。

のどぐろ

これくらいのサイズののどぐろが、料亭では使いやすいのです。塩焼きが抜群です。

今朝の市場風景(2022-10/1)

南加賀公設地方卸売市場（金沢より南へ30km）では、今日ものどぐろやタイ、甘海老といった新鮮な海の幸が上場されています。

中京TV『キャッチ！』にて取材を受けました

中京TV『キャッチ！』にて弊社植物工場生産品の初出荷のタイミングで紹介されました。

NHK『まるっとぎふ』にて取材を受けました

NHK『まるっとぎふ』にて飛騨高山地域初となる植物工場として弊社が紹介されました。

HIT NET TVにて取材を受けました

HIT NET TVに飛騨高山地域初となる植物工場として弊社が紹介されました。

岐阜新聞に掲載されました

岐阜新聞にアフターコロナのインバウンドを見据えた取組みとしてコーシャ認証を取得した弊社が紹介されました。

岐阜新聞に掲載されました

岐阜新聞にアフターコロナのインバウンドを見据えた取組みとしてコーシャ認証を取得した弊社が紹介されました。

中部経済新聞に掲載されました

中部経済新聞に日本政策金融公庫の融資案件として弊社が紹介されました。

中日新聞に掲載されました

中日新聞に飛騨高山地域でチャレンジする企業として弊社を取り上げていただきました。

国内で唯一KLBDコーシャ認証取得した植物工場

ユダヤ教の食の戒律であるコーシャ認証の中で最も厳格な基準を設けているKLBDコーシャ認証を国内で唯一取得している植物工場となります。農薬を使用せずに、虫がつかない衛生管理方法にて認証を取得することができました。

おからかりんとう

九州産小麦粉と福岡県産大豆「ふくゆたか」で生成されたおからを原料に、ポリポリとした食感を作るために特別な製法で、手作りで製造しております。かりんとうの概念を破った商品に仕上げております。代表の相島は前職で培った食品加工の技術と、鍛えられた舌の感覚で食品づくりをしております。九州や福岡県の食材にこだわり、安全な食品を食べていただきたく考えております。

プロが使う最高級調味料ソース

初めまして香川県の株式会社bistro小夏です。2022年暮にTOKYOバイヤーズルームにて日本全国商工会連合会賞受賞しました。 カフェドパリステーキソースとエスカルゴバターソースを製造しています。 国産素材で無添加・当社にしか存在しない商品でございます。 アレンジレシピも盛りだくさん、よろしくお願いいたします。

発酵のプロとして

家訓、山静如太古､明治三十三(1900)年より醤油醸造業を商い。醤油屋を発酵のプロとして、麹の酵素力価を利用した今までにない発酵食品。 醸(かも)し漬け(商標)として、長期熟成天然国産醤油諸味と他の国産原材料と発酵に拘った発酵食品。 太古楽として、長期熟成天然国産醤油諸味に剣崎ナンバ(唐辛子の固有種)を発酵させた辛味調味料。 最近、菌種や培地を変えた様々な発酵食品を手掛けている。

だしを極めて ぎゅっと！やさいの旨みだし

忙しいお母様の献立はこれで解決！「簡単　美味しく　手早く」をコンセプトに、旨みの詰まった１包で食卓を笑顔でいっぱいにします。 ＊フードロスをテーマに、規格外品の削減へ取り組むための施策として何かできることはないかと、家庭での調理に「手早く、簡単に、美味しく」をモットーに、万能だしの開発製造をする弊社でも試行錯誤を重ねてきました。そこで地元の農家さんへの応援の思いを込め、出荷されない玉ねぎ・にんじん・キャベツなど５種の野菜を原料として、既存の商品と組み合わせ、野菜の旨味を際立たせた万能だし「絹乃屋 ぎゅっと!やさいの旨みだし」の開発に至りました。

新商品考案中！

アレルギーのある方も安心！無農薬有機栽培の野菜と小麦、化学飼料によらない豚肉、アニマルウェルフェアの卵を使った”究極の広島焼き”を新商品として現在考案中です！実は、2013年には10人にひとりが食物アレルギーでしたが約10年で10人に3人にまで拡大しています。 様々な化学物質にさらされている現代人に自己免疫系の難病やがんの増加も、結局はなるべくそのような化学物質を摂らないようにするしかありません。 また、今回から”凍眠ブランド”という液体アルコールを使った最短時間での冷凍技術によりさらに美味しくなりますので、楽しみにしていてくださいね。