木曜日のサーモン

市場に販売されているスモークサーモンは、ほとんどが「一度冷凍されたもの」です。冷凍品は流通の都合や保存の上では優れていますが、冷凍される過程でサーモンがもつ食感、風味はどうしても損なわれてしまいます。 「木曜日のサーモン」は調理加工後の冷凍処理を一切しておらず、生のサーモンの食感や風味が保たれています。 その分消費期限は5日、出荷できる日も限られてしまいますが、私たちが業界の常識を覆してまでこだわった冷蔵でのお届けで、製造時の工場内でしか味わえない出来立てのスモークサーモンが持つ本来のきめが細かく、もっちりとした食感を、ぜひご賞味ください。