木樽仕込みだから乳酸菌のチカラで旨味と深みが違う
希望小売価格・上代
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・明治29年創業です。 ・一株づつ丁寧に手作業で木樽につけこみます。 ・約80年使用の杉の木樽でゆっくり乳酸発酵させます。 乳酸菌は通常の3倍います。 ・昔ながらの製造方法にこだわり頑固に伝統の味を守り続けています。 ・当社の製品は100%木樽で漬込んでいます。 ・耳納連山から湧き出る天然水を使用しています。 ・より良い原料を作るために、農家さんと契約栽培しています。 ・福岡県産(瀬高地区)の最高級と言われるの高菜を使用しています。 ・食べきりサイズの70gです。個食やちょっとした手土産品になります。 ・相性の良い油を使って炒める事で、旨味や風味が増します。適度な唐辛子を加え、ちょっとピリ辛に仕上げています。
商品名 | |
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商品名フリガナ | |
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開発のきっかけ |
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PB・OEM対応 | ギフト対応 | 産直対応 | 催事対応 | 輸出対応 |
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要相談 | 要相談 | - |
食品表示 | |
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商品バリエーション | |
アレルギー・特定原材料、特定原材料に準ずるものの使用について | |
売り先ターゲット | |
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利用シーン・おすすめの食べ方 | |
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既存の販売・卸先 |