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売り手の自慢
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1 件の商品がヒットしました。
株式会社 山田桂月堂
2025.04.22
2025.04.22
羽二重餅
江戸菓子の系譜をつなぐ－秋田大館の羽二重餅 4代目考案の羽二重餅は、色鮮やかな和洋ミックス有り、イタリアンテイスト有り、大館特産品をふんだんに使った地元テイスト有りです。この自由さが、くしくも江戸時代後期の「薄皮羽二重餅 紅白青黄」と通底していることに驚きを感じます。もしかしたら、時代を超えた菓子職人どうしのsynchronicity※2があったのかもしれません。大館の羽二重餅は、江戸菓子の系譜をつなぐ菓子と言ってよいのかもしれません。いずれにしても、店120年の伝統を礎に生ままれた和洋折衷の新感覚和菓子なのです。 詳細は、ホームページからご覧になれます。 https://shop.yamadakeigetudo.com/?mode=f3
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