売り手の自慢

辛・オブ・ザ・イヤー2024にダブル入賞

去年行われた以下のコンテストに創業歴が浅いにも関わらず「青天の柚胡椒」と「狼狽の炎魔」の2商品が入選いたしました。 https://karameter.com/kara-of-the-year/2024 ハウス食品様やSB食品様、辛ラーメン様などの大手メーカーと同じエリアで入選できた事はとても自信に繋がりました。 特に「青天の柚子胡椒」はその時のグランプリを受賞した商品よりも辛く賛否が分かれました。 しかし、実際にマルシェなどに出てお客様に全部試食して頂いてる現場の実感としては「辛いものに負けない強い舌」をお持ちの方にはしっかりと柚子の風味や甘味・苦味などを堪能して頂いております。 その理由としては通常の瓶に入った緑色の一般的な柚子胡椒の「4分の１の塩分（かなりの低塩）」のためちゃんと味わいが伝わるのだと感じました。 楽しみ方としてはちょっと意外に感じるかもしれませんが「フグや鯛、ヒラメなどの白身のお刺身。　また。牡蠣や帆立などの貝系のお刺身につけて召し上がってください」と説明しています。フグのお刺身のテッサにカンズリを合わせて食すのと同じ感じです。 弊社の商品の自慢は『どことも被らない唯一無二』なところでしょうか。 弊社の商品は合成添加物や保存料は一切使用しておりません。 因みに「辛・オブ・ザ・イヤー2025」（今年の）は落選したのではなく ⬇︎ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 新宿の“TOP of 旨辛”決定! 全国の旨辛･激辛ファンが注目する ｢辛･オブ･ザ･イヤー2025 @新宿｣ 激戦を制したグランプリ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ に趣旨が変わり、横浜発の弊社は参加できなかった次第です。 ですが、この2024入選のタイトルは今年も使用可能で運営サイドの許可を得ています。

ジンジャードリンクZyoo

生姜と米麹を発酵させ、黒文字、山椒、ゆず、みかんの和の香りが日本らしいプレミアムジンジャードリンクです。 厳選した国産の生姜や米麹を使用し、まろやかに仕上げた4〜5倍希釈タイプで、炭酸やフルーツジュース、アルコールと合わせて新感覚のドリンクを作ることができます。 国産素材のみを使用し、無添加・無着色で仕上げました。

メロンの収穫が始まりました

初めてまして 熊本県宇土市でメロンを栽培しています 河野FARMです。 品種は、アンデスメロン、赤肉レノンメロン、肥後グリーンメロンです。 メインは4-6月のメロンを栽培していますが、 11月収穫のメロンが最盛期を迎えました。 今後販路拡大したいので、ご連絡頂ければサンプルをお送りさせて頂きたいです。

新商品考案中！

アレルギーのある方も安心！無農薬有機栽培の野菜と小麦、化学飼料によらない豚肉、アニマルウェルフェアの卵を使った”究極の広島焼き”を新商品として現在考案中です！実は、2013年には10人にひとりが食物アレルギーでしたが約10年で10人に3人にまで拡大しています。 様々な化学物質にさらされている現代人に自己免疫系の難病やがんの増加も、結局はなるべくそのような化学物質を摂らないようにするしかありません。 また、今回から”凍眠ブランド”という液体アルコールを使った最短時間での冷凍技術によりさらに美味しくなりますので、楽しみにしていてくださいね。