▼まいにち食べるものだから よりおいしくお出汁の力で輝きを。

「ヘイセイ輝きだし」は、鰹荒節、本枯れ鰹節、枯れ鯖節、あご（飛魚）、利尻昆布、椎茸を贅沢に使い弊社独自の比率でブレンドしました。優しい味わいで、よりおだしの風味を味わっていただける「ヘイセイ輝きだし」は名前の通り、澄んだ輝くおだしが取れ、毎日の食事に輝きをプラスします。

▼有機JAS認定の八丁味噌

有機大豆を100％使用し、伝統製法で2年以上天然醸造します。有機JAS認定の八丁味噌です。

▼奇跡の酵母から生まれた特別な醤油

材料：兵庫県産丹波黒大豆、北海道産ゆめちから、沖縄海水塩、富士山天然水製法：木桶天然醸造、塩水を20％程度減じた十水仕込 特徴：「濃厚でコクのある旨味」、「自然な甘味と塩角の取れた柔らかな塩味」、 　　　「食欲をそそる芳醇な香り」、　「すっきりとした上品な後味」 です。 　　　酸味控えめで甘味と旨味が多くなっており、素材の良さを壊さずに活かす 　　　醤油となります。 「晴レノ日ノ醤油」は酸味が少なく、自然な甘味と豊かな旨味が特徴で素材の味を楽しむシンプルな料理ほど相性が良いと感じます。十水仕込により濃厚に仕上げており食材等の水分で薄まってしまっても醤油の旨味がしっかり残りますので冷奴や湯豆腐はとても美味しくなります。また甘塩っぱい香りが磯部餅や焼きおにぎり、焼もろこしには最高です。お客様からはスーパーの刺身や寿司が段違いに美味しくなると伺っております。容器も食卓の雰囲気を壊さない様にこだわりました。皆様の日常の食卓をこの醤油で「ハレの日」の様な豊かで笑顔あふれる幸せな食卓にしてほしいと願い「晴レノ日ノ醤油」と名付けました。ギフトに使える様に箱入りとしておりますが、ぜひ日常使いをして頂きたいと思います。 個人的な意見で恐縮ですが、この醤油を使い始めてから自社の既存の醤油に戻れません！！！お客様も同様に元の醤油に戻れないとのこと。ひとりでも多くの方にぜひ一度味わってもらいたいと思います。

▼京都の人気洋食店グリルにんじんが監修したお土産スープです。

京都市左京区にある創業44年の人気洋食店「グリルにんじん」。ビーフシチューやタンシチューなど牛肉を贅沢に使った肉料理が名物で、長年にわたり地元の人々に愛されるお店です。2代目の近藤シェフが、創業以来の伝統を引き継ぎ、「日本伝統の洋食文化を京都から世界に広めたい」との思いからレトルト商品の開発は始まりました。お子様やご年配の方にも食べていただきやすいように、減塩しながらも本格的な味わいを追求し、シェフが試行錯誤しながら作り上げました。京都の絵描きユニット「だるま商店」とのコラボパッケージも秀逸。だるま商店らしいセンスの中にユーモアが光るデザインです。

▼金沢産甘エビの旨味と、濃厚かつクリーミーなスープ

金沢産甘エビの旨味を凝縮した、濃厚かつクリーミーなスープ。甘エビと香味野菜をしっかり炒めて香ばしさを出し、 ブランデーとハーブを惜しみなく加え、丁寧に灰汁をとり、 たっぷりの生クリームで仕上げました。

▼おでん

自慢の出し汁は開業当時から継ぎ足しで作り続けるている関東風のやや濃いめの出し汁です。この度、歴史のある老舗の味を再現致しました。　また、製造食品仕入れさきもすべて石川でつくりました。

▼本物の煮付けにこだわりました。魚本来の旨みをコクのあるタレが包んだ、贅沢な味の逸品です。

煮ていない煮付けは、今までにない製法です。お客様がお召し上がる時に湯せんいただく事で煮魚になり、お皿に開けた瞬間が出来立てです。出来立ては身が柔らかくふっくらとし、どこか懐かしい本当の手作りの味わいです。真空パックで加熱調理するため、身崩れせず臭いも煙も無く、焦がす心配もありません。